新指南首次限制学校餐饮中的添加糖

(SeaPRwire) –   国家的学校餐将根据新的营养标准进行改造,这是首次限制添加糖分。

最终规则也减少儿童餐中的钠含量,虽然不如原计划的30%。它继续允许添加香料的牛奶——例如巧克力牛奶——但糖分更低,而不是采取只提供无香料牛奶给最年幼孩子的选择。

目的是改善营养并与美国饮食指南保持一致,该计划每天为超过1500万学生提供早餐,为近3000万学生提供午餐,每年约为226亿美元。

“所有这一切都是为了确保学生获得高质量的餐饮,并满足家长的期望,”农业部长汤姆·维尔萨克对记者说。

添加糖限制将从2025-2026学年开始实施,首先限制高糖食品如谷类食品、酸奶和添加香料的牛奶。到2027年秋季,学校餐中添加糖的总热量每周不得超过早餐和午餐总热量的10%,此外还限制特定产品中的糖含量。

官员原提议在未来几年内将学校餐中的钠含量减少高达30%。但在考虑到公众意见和2024财政年度3月通过的拨款法案指令后,机构将2027-2028学年学校早餐中的钠含量减少10%,午餐中的钠含量减少15%。