不用猛灌橄榄油

(SeaPRwire) –   随互联网上的信息传播，有些人已经开始放弃早晨的咖啡，改成早起后喝一口特级初榨橄榄油。

直接饮用平时用于烹饪的油被认为是一个“改变游戏规则”的方法，能给身体带来活力。 其他人主张每天喝一口（或更多）橄榄油，一些人还认为可以，而且。甚至也有名人，比如 以及，都对橄榄油赞不绝口。 

但是，他们对橄榄油赞美有理吗？我们咨询了专家，了解一下他们对直接饮用一大口橄榄油的看法。

橄榄油的健康益处

所有人都需要在饮食中摄入脂肪，尽管脂肪有时会带来不好的影响。脂肪是人体储存能量的基本方式，它可以帮助我们吸收类似A、D和E的营养物质。“不要忽视脂肪，”Abbey Sharp说。Abbey Sharp是一名多伦多注册营养师，经常。完全不含脂肪的饮食是不健康的。“如果你吃一大碗沙拉，里面全是蔬菜，但你没有添加任何脂肪，你就无法利用或吸收所有的营养物质。”

她补充说，关键在于注意摄入量，并食用适当类型的脂肪。其中包括优先考虑单不饱和脂肪，这种脂肪存在于坚果、牛油果和植物油等植物性食物中。专家们一致认为，最好的选择之一是特级初榨橄榄油，这是加工程度最低——也是最健康的橄榄油形式。“它富含抗炎多酚和其他抗氧化剂，最终有助于降低患心脏病的风险，”Sharp说。其中包括抗氧化剂油橄榄苦苷和油橄榄木酚，它们以其而著称。

据，每天食用超过半汤匙橄榄油的人死于心脏病的可能性比极少或从未食用橄榄油的人低19%。研究表明它改善了心血管危险因素，如，，和，同时导致。一项对13,800人的显示，经常食用橄榄油可能与降低患乳腺癌或消化系统癌症的风险有关。

但这并不意味着是时候开始灌食了。适度很重要。“直接饮用确实错失要点，”Sharp说。“我们没有证据表明，这种食用橄榄油的方式比以更可口的方式食用——比如在沙拉中或作为一餐的一部分——更健康。”

饮用的缺点

橄榄油的也有，而一口通常包含三汤匙。这意味着每天额外摄入357卡路里。“人们没有意识到的是，无论他们消耗哪种类型的脂肪，所有脂肪的卡路里都是相同的，”纽约理工学院健康职业学院助理院长、注册营养师Mindy Haar说。“一汤匙猪油和一汤匙橄榄油的卡路里数量相同。”

她补充说，如果你正在尝试减肥或保持体重，最好避免饮用橄榄油。此外，你可能无法从这些卡路里中获得任何快感：橄榄油并不是以其令人欲罢不能的味道而闻名，这可能会让你寻找其他美味的选择并暴饮暴食。尽管饮用橄榄油不会让每个人都增加体重——一个超级活跃且每天跑步数英里的人可能不会注意到变化，但对于其他人来说，可能会有有意义的差异。Haar说，

“我的客户告诉我，他们喝了一整杯橄榄油，他们在减肥方面遇到了困难，”Michelle Routhenstein说。Michelle Routhenstein是一名注册营养师，在纽约专门从事心脏健康。“这里面还有更多内容，但一杯橄榄油确实卡路里非常高。”

即使你不担心体重增加，也值得注意的是，Sharp指出，那些额外的卡路里并不会让你有饱腹感。假设你摄入了约100卡路里的橄榄油：“它没有饱腹感，因为那里没有太多食物，”她说。“你可以在实际上没有任何体积帮助你填饱肚子的情况下轻松摄入卡路里。”她补充说，你最好摄入100卡路里全食物脂肪，如牛油果或坚果酱——这两者除了提供纤维和其他营养物质之外，还提供健康脂肪。

另一个潜在的缺点：你可能需要每天额外去厕所。Sharp说，橄榄油“润滑肠道”，特别是对于胃部敏感的人。饮用橄榄油的人可能会经历稀便和其他不愉快的消化症状。

最重要的是，根本没有证据表明饮用橄榄油有什么特殊的好处。看看抖音流行的一种说法，认为它可以神奇地改善肠道健康。“实际上，油缺乏最重要的肠道友好食品成分——纤维，”Sharp说。“永远不要在百万年后，让我给消化困难的人推荐来一大口橄榄油。”

获得橄榄油修复的更好方法

，每天食用1.5汤匙橄榄油可以降低患冠心病的风险，但要获得这种益处，应该用它代替饱和脂肪含量较高的脂肪和油，同时确保其不会增加每天消耗的总卡路里数量。

与其喝一口橄榄油，不如有计划地全天少量摄入，用它来代替酸奶油和蛋黄酱等不太健康的选择。例如，你可以把它洒在烤土豆上，而不是你通常的浇头。Sharp喜欢在沙拉酱中使用它——比如油醋汁和腌泡汁——并且用来改善天然滋养食品的质地和风味。她有时会把橄榄油和新鲜的大蒜和香草混合在一起，然后把它淋在烤好的布鲁塞尔豆芽或花椰菜上。“如果一些橄榄油可以帮助你吃蔬菜，就把橄榄油添加到蔬菜中，”她说。它还可以为你的家禽、肉类和鱼类增添水分和风味。

所以把你的量杯收起来。Haar说，饮用橄榄油并无害处，但也没有道理。 “一旦一种食物理所当然地获得了健康的声誉，就会有一种这样的概念：‘有些好。越多越好，“她说。“但事实并非总是如此。”