游客激增导致日本海鲜丼对许多人来说价格过高

(SeaPRwire) –   随着日元贬值，日本成为物超所值的旅游目的地，但当地工资却难以跟上成本的普遍上涨，导致大量外国游客涌入日本，推高了旅游景点附近餐馆的价格。

这方面的一个典型例子是，在东京丰洲地区的购物综合体，一份顶着生鱼片的盖饭售价为 6,980 日元（46.52 美元）。它由相邻鱼市场的新鲜海鲜制成，该鱼市场于 2018 年从著名的筑地拍卖大楼搬迁至此。在城市的其他地方，一份使用稍差一些的食材制成的类似日式海鲜饭，售价为 1,000 至 1,500 日元。

日本国家旅游组织在周三表示，1 月份来日游客为 269 万人，比去年同期增加 80%，与疫情前水平持平。

本月早些时候，日元兑美元汇率跌破 150，接近 1990 年以来的水平，使得日本成为美国人和来自货币较强的国家的人们负担得起的旅游目的地。反过来，这又推动了疫情后的旅游业繁荣，酒店、餐馆和其他零售企业都在努力满足需求。但到目前为止，国内工资并没有跟上，而经济在 2023 年末陷入技术性衰退。

伊藤忠研究所以首席经济学家武田敦史表示：“收入增长未能跟上价格上涨。”即便如此，他说，价格上涨最终可能迫使消费者寻求更高的工资并改变消费习惯。 

日本旅游局上月公布的数据显示，2023 年访客消费总额创纪录地达到 5.3 万亿日元，比疫情前的 2019 年增加了约 10%，而人均消费增加了近 34%，达到 212,000 日元。日本在 2023 年接待了 2500 万游客，这是自 2019 年以来接待游客最多的一年，当时该国接待了 3200 万入境游客。

反映这一涌入游客的购买力的，是其他菜单项对当地人来说显得令人咋舌的价格。在位于日本最北端的岛屿北海道的二世古东急 Grand Hirafu 滑雪胜地，一碗鳗鱼饭售价为 3500 日元，而一碗鸡肉串售价为 2000 日元，在食品卡车上供应。 

店主早川直也表示：“我必须以这些价格出售才能保本”，他还补充说，95% 的顾客来自海外。 

据支付和餐厅预订服务 TakeMe Co. 的创始人陆东称，来日本的游客正在寻求一种他们无法在国内获得的体验，这为日本的餐饮零售商创造了一个提价高达 50% 的机会，而不会损害需求。

他建议一家位于大阪的餐厅为外国游客创建一份 prix fixe 套餐，价格超过 2 万日元。该店的负责人藤本裕吾说，此举提振了游客的消费。

在将餐厅、纪念品商店和水疗设施结合在一起的丰洲零售综合体，以高价海鲜盖饭为特色的 Edo Tsujiya 餐厅外有一条长长的队伍，其中 60%-70% 是游客。尽管他们每天准备约 300 份餐点，但一些菜品通常在下午 2 点之前就售罄。

顾客之一艾利克斯·戈德曼说，在他来自的芝加哥，不可能以同样的价格买到同样质量的食物。 

他说：“我只能在这里买到。”边说边享用这道菜，“我想再来。”