如何开始觅食，据 TikToker 所说

(SeaPRwire) –   地球上有 种植物，至少有一半适合人类食用——然而，你只会在杂货店里找到一小部分。

这就是 Sam Thayer 热爱觅食的部分原因。他还是个孩子的时候就开始从树林中收集野生食物，他仍然渴望买不到的美味佳肴。“去年我收集了大约 30 加仑的沙点浆果”——蓝莓状的果实，生长在树和灌木上——“我制作水果干，作为全年的零食来吃，”Thayer 说道，他是一位博物学家，住在威斯康星州西北部，并著有 。“我储藏了大约 8 磅 Wapato，这是一种块茎，我研磨成热麦片当早餐吃。我喜欢它，而且你买不到。”

在大流行期间，觅食变得非常流行，当时人们觉得去商店不安全，他们发现这是一种从户外免费收集 的有趣方式。在各种地方都可以觅食，甚至是城市：Thayer 回忆起他用华盛顿特区的树叶制成的美味沙拉。由于所有这些原因，觅食者在 TikTok 上找到了家，在那里有数百万人观看视频，了解如何 、 、 和 。

我们向 TikTok 上一些最受欢迎的觅食者， ，请教了他们入门方面的最佳建议。

出发前做好家庭作业

在你自家后院或当地公园里觅食往往是最容易上手的。但请务必先查看规则：一些公园、自然中心和其他公共场所不允许觅食，总部位于弗吉尼亚州夏洛茨维尔的 Gabrielle Cerberville ——又名 ——说道。她建议，要了解如何查看像你所在州的自然资源部之类的在线资源，或联系你感兴趣的觅食公园的某个人。

在明显有污染的地方，比如靠近铁轨或繁忙的高速公路，最好不要觅食。虽然可能不言而喻，但在未经明确许可的情况下，不要在私人物业中觅食。亚利桑那州哥伦布市的 Alexis Nikole Nelson ——又名 ——有时会经过她邻居家，那里有非常不寻常或不常见的植物。她留下了一张带有她联系方式的便条，这“把球踢到了他们那里，”她说。“当我看到一个院子和我想，‘天哪，三棵番木瓜树和一个柿子’，我知道我需要成为他们的朋友。”

储备简单的用品

专家们一致认为，觅食不需要太多装备。Nelson 喜欢带一把瑞士军刀，她可能会用它来锯掉横穿小径的树枝或从树上切下蘑菇。她背着一个装有棉质小袋的背包，她可以把自己的发现放在里面，以保持它们分离和井井有条，直到她回家；塑料食品袋也行。至于穿什么？“我本来很愿意说我总是穿着漂亮的、结实的远足靴，但我发现自己更频繁地穿着厚底洞洞鞋觅食，”她笑着说。当你涉足自然时，封闭的鞋子始终是个好主意。

寻找容易辨认的水果和蔬菜

如果你刚开始觅食，找些你已经知道的东西，Cerberville 建议——比如 。你可以用容易发现的花朵做很多事情：“每部分都是可以食用的，”她说。“根可以烤着吃或冲泡着喝，有点像咖啡。它们研磨后加入咖啡蛋糕或各种烘焙食品中也非常好。”

与此同时，像 和 这样的花可以变成看起来和尝起来像蜂蜜的简单的糖浆，Cerberville 说。或者， يمكنك將它們添加到沙拉中以增添一抹色彩。你还可以识别 ，一种可以代替大蒜或洋葱粉的常见杂草。若要了解在你附近什么季节有哪些，可以加入 Facebook 上的地方觅食小组。成员们往往会发布他们每天发现的照片，这可能会激发你的搜索。

如果不能 100% 肯定知道是什么，就不要吃它

一个经验法则是：如果你不能 100% 肯定知道它是什么，就不要把它放进嘴里。如果你不确定，请查看你的野外指南，Thayer 建议。当觅食者吃一些他们不应该吃的东西时，这通常不是由于错误识别，而是由于粗心大意，Thayer 说——例如，有人把杂草或蘑菇塞进嘴里，而没有试图弄清楚它是什么。

不要让你的菜谱过于复杂

人们往往喜欢觅食的寻宝方面——但当他们回到家时，他们不确定如何处理他们的发现，Nelson 说。有些人觉得他们的整个菜肴都需要觅食，这是 TikTok 上值得一看的混合物，在任何食谱中都找不到。她建议你减轻压力，想想哪些觅食的食材可以代替你已经喜欢的食材。

比如，Nelson 喜欢菠菜和朝鲜蓟酱，所以现在她用觅食的 （野生菠菜）和 （一种根茎类蔬菜）制作它。而她不是做蓝莓松饼，而是做沙点浆果松饼。“你不必重新发明轮子，”她说。

心怀尊重

觅食者往往有生态意识，致力于保护土地。“我们在想，有时提前几年想能够回到同一个地方，享受同样的收获，”Cerberville 说。注意你如何在地面上移动，不要留下你曾在这里的任何迹象，这一点至关重要。

另一个经验法则是：只取你需要的。这有助于确保植物或真菌会继续生长——并且留一些给路过的其他人和动物。以蘑菇为例。“鹿吃蘑菇，松鼠吃蘑菇，”Cerberville 指出。“当我们谈论可持续性时，非常重要的是，我们不仅以人类中心的方式思考，而且以生态的深刻方式思考，在那里我们考虑我们周围的一切的需求。”

玩得开心

人们有不同的理由去觅食：食物很健康，可以省钱。“但那些只是我们编造的借口，”Thayer 说。“秘诀是，很有趣。”他将寻找和收集野生食物描述为令人敬畏和令人满足的。“当你发现一个野生稻成熟的湖泊时，是一种如此深切的喜悦，你会觉得自己，‘今天我们将获得我们一年的水稻供应，’”他说。他回忆起最近一次去附近的一个农场，在那里，在主人的允许下，他采摘了 76 加仑的山核桃。他把它们压榨成食用油，并将油分装成瓶子送给朋友和家人。“觅食具有与成为人类本质相联系的自给自足的喜悦，”他说。