你应该给多少小费？5 个人分享自己的习惯

(SeaPRwire) –   如果你感觉自己被要求小费的频率比以往更高,你不是一个人。2022年11月由皮尤研究中心进行的一项调查发现,72%的美国人说,今天在更多场合需要小费,比5年前更多。从自助点餐机到快速餐厅到随手可得的咖啡馆,小费的选择无处不在。为了更好地了解小费文化,《时代》杂志请五个人记录一周内的消费情况,分享他们在哪些场合给小费以及原因。

兼职工作者和服务员通常依靠小费维持生计。但美国人越来越觉得小费文化已经过于夸张。消费金融服务公司Bankrate进行的另一项调查发现,大约三分之二的美国成年人对小费持负面态度,41%的美国成年人认为企业应该直接给员工更高工资,这样他们就不那么依赖小费了。

小费起源于,但在其现代形式中,它被认为起源于16世纪的英格兰。在19世纪,当富裕的美国人从欧洲旅行回来时,他们开始小费,这是出于想要显得高贵的愿望。起初,这种做法受到大多数顾客的强烈反对,他们认为这与美国没有社会阶级分化的理想不符。但小费的习惯还是留了下来,部分原因是企业主也从中受益,因为这种做法在一定程度上使客户承担了支付服务员工资的责任。

从冰块小费到Chipotle餐厅就餐,五个消费者探讨了他们与小费的关系,并解释了他们给小费的选择。下面是他们的说法。

(以下回应已缩减和编辑以保持清晰。受访者要求匿名以保护自己的职业利益。)

26岁,国会助理,年收入7万美元,住在华盛顿特区

我试图给足公平的小费。我总是在需要服务的餐厅给合理的小费,经常在收银台购物时也给小费——部分原因是iPad会提示给小费,不给感觉很不礼貌。我从不带现金,所以我通常不会在酒店或其他需要人际服务的场合给小费(最近参加了一场船游,结束时有小费罐)。这让我感觉很糟,但不足以让我开始带现金。

此外,作为一个青少年时期我曾在一个旅游目的地当过冰淇淋服务员,大部分收入来自小费,所以我总会给高中生做那些辛苦的手工劳动工作高小费。

第一天:和同事去公司附近的咖啡馆抱怨工作。我买了一杯奶茶和一块奶酪和蘑菇馅饼,总价10.22美元。我用Apple Pay付款。付款平板提示我添加小费——1美元是最低选项。

和两个同事去就餐继续抱怨工作。我付了账单——138.60美元——用信用卡,他们通过Venmo给我转账。小费已经计算在收据上。我给了20%,也就是23.10美元,处于三个选项(其他是18%和22%)中间。

第二天:我乘坐的优步车费是42.39美元。我用保存在应用程序中的信用卡付款并给了4美元小费。我本能不会给优步和Lyft司机小费。我曾在优步融资高峰期生活在旧金山,那里任何地方的车费都很便宜,小费也不是应用程序的一部分。通常我会给司机一些小费,因为我知道这是他们收入的主要来源,但对于昂贵的车程,我通常会给几美元,而不是建议的20%。

我下单外卖寿司,总价15.24美元。我用信用卡付款,给了20%的小费,也就是2.79美元。我们在柜台下单并付款。收据上有三个选项:15%、18%和20%。我选择了20%,并告诉我的朋友我正在参与这个小费日记。她说“我不会为外卖给小费,他们没有服务我们。”

第三天:中午,我在机场吃了一个柜台快餐店出乎意料地很好吃,总价16.02美元。我用Apple Pay付款并给了1.92美元小费,这是预设金额的最低选项。我认为收银员也应该得到小费,再说,点击“不给小费”的按钮也很难。

我乘坐优步从机场去我朋友家,车费38.59美元。我用保存在应用程序中的信用卡付款并给了4美元小费。人们是否应该给优步小费?我这里给得太少了吗?

第四天:我买了两杯咖啡,总价8.85美元。我用手机刷卡付款,给了1.59美元小费(18%)。这家咖啡馆在一个便利店里,但我遵循了咖啡馆礼仪给小费。

午餐花费16.81美元。我用Apple Pay在平板上付款,给了3.03美元小费(18%,平板上的中间选项)。然后,我买了冰淇淋,花费9.11美元。我用Apple Pay付款,给了1美元小费(预设选项中的最低额)。后来,我买了饼干和馅饼,花费14.41美元。我用Apple Pay在平板上付款,给了2.16美元小费(15%)。回想起来,给这个小费感觉有点傻—我们从冰箱拿了一块馅饼,从货架上拿了一包饼干,然后带到柜台付款。

第五天:我买了两杯咖啡,总价12.42美元。我用手机付款,给了1.86美元小费(15% – 平板上的中间选项)。

后来,我买了一份披萨作为宵夜,花费7.33美元。我用手机在平板上付款,给了1.32美元小费(18%)。实际上这是我吃过的最差的披萨。

第六天:我吃了一份宫保鸡丁作为晚餐,花费22.05美元。我在线下单没有小费选项!后来,我买了冰淇淋,花费7.55美元。我用Apple Pay付款,给了1.36美元小费(18%)。实际上这冰淇淋也不太好吃。

第七天:我外卖吃了寿司,花费15.56美元。我在平板上用Apple Pay付款,给了3.11美元小费(20%)。这是柜台服务,但我看到后厨的工作人员亲自制作寿司。

我乘坐Lyft去机场,车费32.82美元。我用保存在应用程序中的信用卡付款,给了4.92美元小费。这个Lyft司机特别友好可爱,所以我给的小费比平时多。

我在机场买了奶酪面条,花费13.72美元。我在平板上用Apple Pay付款,给了2.06美元小费,这是预设金额中的最低选项。

飞机后,我又乘坐了一辆Lyft,车费10.99美元。我用保存在应用程序中的信用卡付款,但我没有意识到没有给小费!我想我退出应用程序时忘了这一步。我看不到可以补充给小费的方式。

一周总小费:59.22美元

60岁,消费洞察力公司CEO,年收入30万美元以上,住在佛罗里达州奥维多

我通常只在提供服务的场合给小费,比如餐厅就餐或理发店接受个人服务。我通常会给15%-25%的小费,视乎整体体验质量以及员工的个人关注程度。鉴于餐厅服务员依靠小费补贴低于市场水平的工资,我通常会偏高,最低给15%。

我不喜欢在没有额外服务元素的场合给小费,比如快餐店,或者我的个人不喜欢,在皮肤科医生那里!我注意到更多机构会在账单上要求添加“小费”选择,最低开始给18%。我不认为我应该给这些场合小费。