(SeaPRwire) – 当我在上海偶然看到一张宣传海报,上面印着一个“”的标志,旁边是一个穿着“旗袍”打扮的当红偶像,以功夫动作姿态站立时,我忍不住嗤之以鼻。“我见过这种营销手法了,”我心想,回想起以前同样的宣传策略从未持久。
但我很快就被证明是错误的。尽管有无数次尝试用中国元素来改造西方商品,但没有任何一个能像当地快餐连锁店“Tastien”今天那样吸引消费市场。在某种程度上,它代表着一场更大规模的“中式风”革命,这股风潮已经渗透进中国内地消费者的生活中。
“Tastien”快餐价格比中国的肯德基鸡肉汉堡便宜30-40%,它用面包口袋代替面包团,限时菜单还提供传统中国菜如鱼香肉丝和麻婆豆腐等填充选项。中国消费者,尤其是二线城市的消费者,趋之若鹜。去年,“Tastien”新增了门店,总数达到6700家,迫近麦当劳的5900家,肯德基的12000家,后两者分别新增了约900家和1200家。
推动这种增长的“中式风”侧重于产品的文化、表现和品牌设计,能体现中国元素。它可以是用竹子制成的冰茶杯,可以是改良后的“旗袍”设计更适合移动,甚至是家居装修风格。
人们为什么对“中式风”这么兴奋?答案在于中国现代历史上脱离传统习俗的过程,以及近年来“国潮”趋势的发展。
文化大革命(1966年至1976年)期间,毛泽东提出要摒弃“四旧”:“旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯”就是其中一个要点。那时连春节的放鞭炮和舞龙舞狮等习俗也一度被取消。这种发展,加上1979年开始的市场改革,推动中国朝向资本主义方向转型,也形成了对西方思想和文化的吸收。肯德基于1987年在中国开设第一家门店;麦当劳于1990年。
我小时候最开心的回忆之一,就是享受西方快餐连锁店的食物。沾满蛋黄酱和薄薄西兰花的油炸鸡肉夹在白面包中间,在考试得好成绩时作为奖励真是令人激动。我至今还记得等待妈妈骑着自行车带来肯德基的那种期待。
但随着中国经济腾飞,形成世界最大的中产阶级,习近平2012年上台后开始强调“文化自信”。后来的十年,“国潮”一词应运而生,描述了消费者中兴起的文化自豪感和民族主义情绪的混合。
政府注意到这一点,出台支持指导和激励更多品牌和电商平台效仿,其中2017年决定每年5月10日定为“中国品牌日”。“国潮”现在用来描述任何中国制造或包含中国元素、技术的产品。
“Tastien”利用了“国潮”元素,其他像本饭和Home Original Chicken等快餐也推出小份菜式,更接近中国传统食物,如牛肉面和西安肉夹馍等。
甚至肯德基也在我家乡江苏推出了“爷爷家”这一中式品牌,logo使用卡通版的桑德斯上校穿着中式长袍形象。它的菜单和价格看起来和任何一家中式茶楼差不多,目前已有20多家门店。
如果说西方快餐在中国经济起飞初期是主导潮流的,现在它们开始让位给国内新贵。我对童年那份肯德基油炸鸡汉堡依然怀念,但新一代中国人未来也许会用同样的感觉回顾喝奶茶或“Tastien”等品牌。
本文由第三方内容提供商提供。SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/)对此不作任何保证或陈述。
分类: 头条新闻,日常新闻
SeaPRwire为公司和机构提供全球新闻稿发布，覆盖超过6,500个媒体库、86,000名编辑和记者，以及350万以上终端桌面和手机App。SeaPRwire支持英、日、德、韩、法、俄、印尼、马来、越南、中文等多种语言新闻稿发布。