肉类鉴定检测全球市场报告2024:对过敏原管理和透明度的需求激增推动市场增长-预测8.3%的复合年增长率

(SeaPRwire) –   都柏林, 2 月 19 日，2024 年 —— 该报告现已加入 ResearchAndMarkets.com 的产品中。

近年来，肉类物种检测市场规模增长强劲，从 2023 年的 $20.4 亿美元 增长至 2024 年的 $22.3 亿美元，复合年增长率 (CAGR) 为 9.3%。肉类物种检测的历史增长主要受严格的食品安全法规、消费者对食品真实性的担忧加剧、肉类供应链的全球化、食品欺诈和标签错误案例，以及行业致力于确保质量保证标准的影响。

预计未来几年肉类物种检测市场规模将继续强劲增长，到 2028 年将达到 $30.8 亿美元，复合年增长率 (CAGR) 为 8.3%。预测期内肉类物种检测的预期增长与对管理过敏原的重视增加、对食品供应链透明度的需求增加、植物性及替代蛋白质的出现和普及、肉类产品的持续全球贸易以及检测技术进步有关。

随着全球食品欺诈事件激增，肉类物种检测市场将实现增长。这是指食品供应商对购买的商品故意提供虚假信息。据报道，约有 73% 的企业卷入了食品欺诈案件，对全球食品业务造成每年 10% 到 $150 亿美元 的估计成本影响。食品欺诈案件的这种升级强调了制造商开展肉类物种检测的必要性，以确保产品质量和真实性，从而推动市场拓展。

肉类生产增加推动了肉类物种检测市场的发展。这一生产周期涉及为了人类消费而养殖、屠宰和加工动物，这常常带来环境挑战。肉类物种检测通过确定存在的物种来验证肉的真实性，确保合规性和消费者安全。美国农业部预测全球猪肉产量将稳定在 1.155 亿吨，到 2024 年鸡肉产量将增长 1% 达到 1.033 亿吨。

特别是在 巴西、越南 和 美国 等国家生产的激增推动了肉类物种检测市场的增长。技术进步是肉类物种检测市场的一项关键趋势，主要参与者专注于创新基因组技术。Neogen Corporation 在 2022 年 9 月 推出 Encompass 平台就是这一趋势的一个示例，它提供了定制的基因组数据，以帮助肉牛和奶牛农民进行畜群管理和肉类掺假检测。这些尖端的基因组技术标志着主要参与者采取战略转变，以保持市场的竞争优势。

肉类物种检测市场中的主要公司优先考虑先进的解决方案，特别是实时 PCR 方法，以满足严格的质量标准和法规要求。Bio-Rad Laboratories Inc. 在 2023 年 4 月 推出 ID-Check 物种鉴定解决方案，例证了这一驱动，提供了一种实时 PCR 技术，用于检测各种样品中特定肉类物种的 DNA。该创新试剂盒专注于不同物种的线粒体 DNA，可在不到 2 小时内确保快速检测，并具有出色的灵敏度，满足了行业对准确性和效率的严格要求。

肉类物种检测涉及的主要技术是 PCR、ELISA 和其他分子诊断测试。PCR 也称为聚合酶链反应，是一种实验室方法，用于快速生成（扩增）数百万至数十亿个特定 DNA 区域的拷贝，随后可对这些拷贝进行更详细的分析。这些测试可以对不同物种的生肉、熟肉和加工肉类进行测试，例如牛（牛科）、猪（猪科）、鸡（鸡科）、马（马科）、羊（羊科）和其他物种。

肉类物种检测市场包括实体通过提供液相色谱-串联质谱 (LC-MS/MS)、支原体检测、色谱分析、光谱分析、半定量 DNA 物种检测和非熟制腌制肉类服务所获得的收入。市场价值包括服务提供商销售的相关商品价值或包含在服务产品中的价值。仅包括实体或出售给最终消费者的商品和服务。

市场范围：

1) 按技术划分为：PCR；ELISA；其他分子诊断测试
2) 按形式划分为：生鲜；熟制；加工
3) 按物种划分为：牛（牛科）；猪（猪科）；鸡（鸡科）；马（马科）；羊（羊科）；其他物种

主要提及公司：Eurofins Scientific SE；ALS Limited；VWR International LLC；Neogen Corporation；LGC Science Group Ltd

国家：澳大利亚；巴西；中国；法国；德国；印度；印度尼西亚；日本；俄罗斯；韩国；英国；美国；加拿大；意大利；西班牙

地区：亚太地区；西欧；东欧；北美；南美；中东；非洲

时间序列：五年历史数据和十年预测

数据：市场规模与相关市场的比例、GDP 比例、人均支出

公司概况

• Eurofins Scientific
• ALS
• VWR International
• Neogen
• LGC Science Group
• AB Sciex
• SYNLAB